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Signature blanc

12,00 €Prix
  • Millésime : 2016

    Cépage : Macabeu 100%

    Vendanges : manuelles

    Vinification : Les 1er jus et jus de presse (pressurage doux) sont assemblés, vont fermenter à basse température (17°) et terminer leur fermentation en fûts de 500 L. en chêne d’altitude autrichien (Stockinger).

    La mise en bouteille aura lieu après 8 mois de cet élevage patient, de manière a ne pas trop marquer le vin.